عندما يتعلق الأمر بمانعات التأكسد الطبيعية، فهناك مجموعة من الفاكهة تشتهر أكثر من غيرها بقدرتها على توفير كمية مناسبة منها، أنها التوت الأزرق  blueberries.  ولكن وفقا لمجموعة من البحوث الجديدة، يمكن أن تتوفر نفس الكمية من مانعات التأكسد في مجموعة أخرى من الفاكهه مثل البرقوقيات والمشمشيات.

الأحمر يعني الكثير من مانعات التأكسد:
وهذه أخبار جيدة جداً في هذه الأوقات الإقتصادية القاسية، لأن التوت الأزرق أغلى ثمنا من  الفواكه التي نتحدث عنها. ووفقا لدراسة حديثة تبين أن الخوخ أو البرقوق الأحمر والمشمش الأحمر يحتويان على مستويات متساوية من phenolics ، anthocyanins عناصر طبيعية موجودة في مجموعة العنبيات، وهما عاملان هامان في مكافحة الأمراض. (من الناحية الأخرى، لم يحصل الخوخ الأصفر والأبيض والمشمش على ذات النتيجة. )

الرابط المكافح للأمراض:
مانعات التأكسد الموجودة في الخوخ أو البرقوق والمشمش تحتوي أيضا على مكونات مضادة لخلايا سرطان الثدي ، بينما تساعد مجموعات أخرى من الخوخ والمشمش والنكتارين على مكافحة إل دي إل (الكولوستيرول السيء).
فائدة صحية: الحصول على كمية مناسبة من مضادات الأكسدة يمكن أن تصغر عمرك 6 سنوات.

© 2009 البوابة(www.albawaba.com)