عليك التفكير مرتين قبل أن ترمي رشة الملح السحرية من فوق كتفك – فمحسن النكهة هذا مفيد جدا. "يرتبط الملح بصلة وثيقة بالمياه والرطوبة لذا يمكن الاستفادة منه في العديد من المواد الغذائية. كما أن ذرات الملح قاسية جدا ، وهذا يجعلها مادة كاشط فعالة.

استخدامات الملح التي لا تعرفيها :
1. يمكنك الحصول على رغوة بيض أو كريمة وأسرع وأكبر بإضافة الملح قبل الخفق.
2. إزالة الجليد عن الأرصفة. يمكن استخدام الملح كبديل للملح الصخري للتلخص من الجليد على الدرج والاماكن الخطرة.
3. للحفاظ على رطوبة الدجاج. افركي تجويف الطيور بالملح  قبل الطبخ.
4. امتصاص الرطوبة  من الباذنجان أو الكوسا أو البطاطس قبل القلي.
5. القضاء على الرواسب اللزجة من المكواة. اكوي ورقة بيضاء عليها القليل من الملح للتخلص من الرواسب العالقة التي قد تتلف الثياب.
6. تنظيف مصارف المياه. ضعي نصف كوب من الملح في ربع جالون من الماء المغلي) واشطفي به المصارف للتخلص من الأوساخ والروائح الكريهة.
7. إزالة القاذورات عن الخضروات المورقة مثل السبانخ. اغسلي الخضار في حمام من المياه المالحة.
8. منع ظهور الصقيع على نوافذ السيارة الداخلية. افركي الزجاج بمحلول من 2 ملعقة شاي من الملح في 1 غالون من الماء الساخن. امسحي النوافذ بقماش جاف بعد مسحها بالمحلول.
9. إزالة بقع السانجريا والنبيذ الاحمر عن ثيابك. ضعي الثياب في وعاء ، غطيه بالملح ، ثم صبي الماء المغلي فوقه بعناية.
10. الحفاظ على قشر البيض من التكسر عند الطهو. أضيفي بعض رشات الملح إلى الماء.
11. تبريد المشروبات سريعا. ضعي الثلج حول قاعدة المشروبات في دلو الثلج ؛ رشيها ببضع ملاعق طعام من الملح. ضعي طبقات من الجليد والملح وحتى تغمرها. ثم اضيفي الماء. انتظري 10 دقائق ؛ ثم قدمي المشروبات باردة.

© 2009 البوابة(www.albawaba.com)