المقادير:
· 3 بيضات كبيرة.
· كوب وثلاث أرباع (175 غم) من السكر.
· كوب واحد (100 غم) من الدقيق (لا تستعمل دقيقاً يتخمر ذاتياً). · ثلاثة أرباع كوب (75 غم) من الزبدة.
· لوح من الشكولاته غير المحلاة حوالي125 غم.
(Unsweetened Baking Chocolate Bar)
· ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
· كوب واحد من الجوز المقطع.
الأدوات:
· وعاء عميق وكبير للخلط.
· طنجرة صغيرة (Saucepan).
· قالب مستطيل الشكل للخبيز.
· وعاء عميق متوسط الحجم.
· خلاط كهربائي.
· ملعقة خشبية.
الطريقة:
· سخن الفرن حتى درجة حرارة 180 م / 350 ف.
· ادهن قالب الخبيز بقليل من الزيت ورشه بالدقيق.
· قم بتقطيع لوح الشكولاته إلى قطع صغيرة. ضع الشكولاته في الطنجرة الصغيرة.
· ضع الزبدة في الطنجرة الصغيرة مع الشكولاته.
· ضع الطنجرة على النار وعير الفرن على درجة حرارة منخفضة.
· أذب الزبدة والشكولاته مع تحريك المزيج باستمرار. ارفع الطنجرة عن النار.
· في وعاء الخلط أكسر البيض، اخفق جيداَ.
· أضف السكر والفانيلا إلى البيض واخفق جيداً.
· أضف الشوكولاته واخفق جيداً، ثم أضف الدقيق واستمر بالخفق.
· أضف الجوز المقطع.
· اسكب المزيج في قالب الخبيز المستطيل.
· قم بخبزه في النصف الأعلى من الفرن لمدة تتراوح ما بين 35- 45 دقيقة. أو حتى يبدأ المزيج بالابتعاد عن جوانب القالب.
· أخرج القالب من الفرن واتركه ليبرد ثم قطع القالب إلى مربعات متساوية.
ملاحظة: يمكنك استخدام أي نوع من الشكولاته والمكسرات. استعمل ألواح الشوكولاته البيضاء أو الداكنة. كذلك يمكنك إضافة البندق أو اللوز أو الجوز أو الفول السوداني المقطع.
© 2007 البوابة(www.albawaba.com)
أطفال
