المقادير :

§                       150 غم من الدقيق

§                      50غم جبنة مفرومة

§                      40غم زبدة

§                      رشة ملح

§                      حبة بندورة صغيرة

§                      رأس بصل صغير

§                      قليل من الملح والفلفل

§                      ملعقة متوسطة من معجون البندورة

الأدوات :

§                      وعاء عميق للخلط

§                      مقلاة صغيرة وعميقة

§                      ملعقة خشبية

§                      مرقاق عجين

§                      فرامة جبنة

§                      سكين

§                      لوح تقطيع

§                      صينية للخبيز

الطريقة :

§                   نسخن الفرن حتى درجة حرارة 220م - 425ف-

§                   نقشر البصل ونقطعه قطعا صغيرة.

§                   نضع المقلاة على النار ونقلب البصل.

§                   نضيف معجون البندورة والملح والفلفل ونحرك المزيج.

§                   نطبخ المزيج لمدة 15 دقيقة مع التقليب.

§                   نطفئ النار وندع الخليط حتى يبرد.

عمل العجينة :

§                      نخلط الدقيق والزبدة في الوعاء العميق بأصابع اليد حتى نحصل على مزيج.

§                      نضيف الجبنة المفرومة والحليب إلى المزيج.

§                      نخلط كافة العناصر حتى نحصل على كرة من العجين.

§                      نقسم العجينة إلى جزءين ونعمل كل جزء على شكل دائرة نرقها بالمرقاق.

§                      نضع صلصة البندوره فوق العجينة بشكل متناسق.

§                      نضع البيتزا السريعة في الفرن حوالي 15 دقيقة حتى تصبح شقراء اللون.

§                      نقدمها في صحن التقديم مزينة.

© 2007 البوابة(www.albawaba.com)