أطباق صحية: رغيف اللحم مع الخضار

طبق شهي ومشبع أساسه الشوفان الغني بالالياف كما يحتوي على خضار موسمية عديدة.

المكونات:

2 باوند لحم مفروم

2 بيضة

½ ملعقة صغيرة صلصة وريسترشاير

1/3 كوب شوفان غير مقشور

½ كوب بصلة مقطعة

1 (10 اونسات) علبة حساء الطماطم

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أثمان

4 بطاطا حمراء متوسطة، مقطعة إلى أرباع

2 جزر، مقشر ومقطع الى قطع 1 ½ انش

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 325 فهرنهايت

تخلط مكونات الرغيف: اللحم، والبيض، وصلصة رسيستيرشاير والشوفان والبصل، و 1/2 علبة حساء الطماطم. يضاف الملح والفلفل. وتعجن على شكل رغيف فرنسي وتوضع في قالب الخبز. يصب الحساء المتبقي على الرغيف .

توضع شرائح البصل والجزر والبطاطا حول رغيف اللحم. يخبز لمدة ساعة و 20 دقيقة.