هل الفواكه والخضار التي نتناولها صحية حقا؟

منشور 23 أيّار / مايو 2018 - 04:40
يجب تناول خمس حصص من الفواكه والخضار يوميا
يجب تناول خمس حصص من الفواكه والخضار يوميا

للحفاظ على صحة جيدة، ينصح الأطباء وخبرا التغذية بتناول أصناف متنوعة من الفواكه والخضار الطازجة. ووفقا للعديد من الدراسات يجب أن يتناول الفرد خمس حصص من الفواكه والخضار يوميا للحفاظ على جسم صحي وسليم.  ولكن العدد ليس الشيء المهم الوحيد، بل تلعب نوعية الفواكه والخضار التي ستتناولها دورا كبيرا في حصاد فائدتها. ولكن ما الذي نعرفه عن مدى سلامة وصحة هذه الأطعمة؟ وفقا لمنظمة الصحة العالمية، المحاصيل الزراعية اليوم تتعرض لكمية هائلة من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية، مما يجعلها تشكل خطرا صحيا على البشر، ومن اهم هذه الأطعمة:

البطاطا

خبر سيء لمحبي البطاطا، 90 بالمائة من البطاطا تحتوي على مبيدات حشرية.

التفاح

تفاحة في اليوم تبعد الطبيب عنك. ولكن التفاح المتوفر في الأسواق اغلبه مشبع بالمبيدات الحشرية، بل ان 95 بالمائة من التفاح الموجود حاليا يحتوي على المواد الكيميائية الضارة، و92 بالمائة تحتوي على صنفين من المبيدات.

السبانخ

غالبا ما نقول لاطفالنا بضرورة تناول الخضراوات الورقية، وخصوصا السبانخ لفائدتها، ولكن ما لا تعرفونه هو أن 65 بالمائة من السبانخ مشبع بالمواد الكيميائية الضارة.

الخيار

86 بالمائة من الخيار المتوفر في الأسواق يحتوي على مواد كيميائية من ترسبات مبيدات الحشرات وتتركز هذه المواد على القشرة الخارجية، لذلك ينصح بتقشير الخيار قبل تناوله.

الفراولة

30 بالمائة من الفراولة تحتوي على 10 أصناف من المبيدات الحشرية. وفي بعض الحالات 21 صنف.

العنب

العنب المستورد غالبا ما يكون مشبعا بالمواد الكيميائية حتى أن بعض الأنواع تحتوي على 14 نوع مبيد حشري، بينما تحتوي الأنواع المحلية على 13 صنف!

الخس

الخس توأم السبانخ، حيث يحتوي على 50 صنفا من مبيدات الحشرات.

الشوكولاتة

مثل الأصناف الأخرى التي ذكرناها سابقا، تحتوي بذور الكاكاو على بقايا المبيدات الحشرية.

ماذا يجب أن تفعل؟

يجب غسل الفواكه والخضار جيدا قبل الاكل، ويفضل سلق المأكولات التي تتحمل الحرارة مثل البطاطا والسبانخ.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك