حلويات عيد الكريسماس: كوكيز بحبيبات الشوكولاتة

منشور 28 تِشْرِين الثَّانِي / نوفمبر 2018 - 07:55
كوكيز بحبيبات الشوكولاتة
كوكيز بحبيبات الشوكولاتة

الكوكيز يمكن تحضيرها بنكهات مختلفة مثل الزبيب، والشوكولاتة، والفاكهة المجفّفة، وجميعها تحظى برغبة وشعبيّة كبيرة، ويمكن أن يتناولها أفراد العائلة مع الشاي أو الحليب أو العصير الطبيعيّ المفضّل بديلاً عن وجبة الإفطار، ويمكن أن يأخذها الطفل معه في صندوق الطعام الخاص به للمدرسة، وبمناسبة اقتراب عيد الكريسماس نقدم لكم كوكيز بحبيبات الشوكولاتة:

مقادير كوكيز بحبيبات الشوكولاتة:
- كوبان وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوبان من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- بيضتان.
- كوبان من حُبيْبات الشوكولاتة الصغيرة.

طريقة تحضير كوكيز بحبيبات الشوكولاتة:
- أولاً سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- ثم نخّلي الطحين، والملح، وبيكربونات الصوديوم في إناء، واتركي المقادير الجافة على جنب.
- ثم اخفقي الزبدة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها كريميّاً.
- ثمّ أضيفي السكر واستمري بالخفق. أضيفي خلاصة الفانيلا والبيض إلى الخليط، وواصلي الخفق حتى تمتزج المقادير.
- ثمّ أضيفي خليط المقادير الجافة بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة وواصلي التحريك.
- ثم ابدئي بإضافة حبيبات الشوكولاتة إلى الخليط، لكن قلّبيها معه باستخدام ملعقة من الخشب، أو بيديك، بحيث تتوزع على كلّ الخليط. قسمي الخليط إلى عدّة كرات متساوية الحجم، واضغطي براحة يدك قليلاً على كلّ كرة حتى تصبح كشكل الكوكيز المباعة في الأسواق.
- ضعي قطع قطع الكوكيز على صينية حوافها قصيرة، وأدخليها إلى الفرن الساخن.
- ثم خرجيها من الفرن فور تغيّر لون أطراف الكوكيز إلى اللون الذهبي، وتكون الكوكيز طرية ويبدو عليها أنّها غير ناضجة بشكل كلّي.
- اتركي قطع الكوكيز حتى تبرد، وستلاحظين بعد ذلك أنّ تماسكها ازداد.
- وأخيراً، انقلي قطع الكوكيز على شبك معدني كي تبرد جيداً ثمّ قدميها، وصحتين وعافية.

المزيد:
أفكار لهدايا عيد الميلاد المجيد
12 طريقة لتزيين شجرة عيد الميلاد (الكريسماس)


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك