يعد الشواء من طرق الطهي الصحية، التي تُضفي على الطعام مذاقاً لذيذاً. ولشواء صحي وآمن يقدم المركز الألماني للتغذية النصائح الذهبية التالية: - لا يجوز الشواء في أماكن مغلقة لتجنب لخطر الاختناق، الذي قد يحدث بسبب انبعاث غاز أول أكسيد الكربون الناتج عن احتراق الفحم. - درجة حرارة بعض الشوايات قد تصل إلى 400 درجة مئوية؛ لذا ينبغي وضع الشواية في مكان يخلو من الرياح، مع مراعاة عدم وضع أي ...