الزنجبيل من أقدم وأهم الأعشاب الصحية فهو يحتوي على العديد من المركبات الهامة والذي يستخدم في علاج العديد من الأمراض، وهو أحد الأعشاب الطبيعية الشعبية التي يقبل على شرب مشروبها مجموعة كبيرة من الأشخاص، وخاصة في فصل الشتاء، نظراً لمذاقه اللذيذ.