الفسيخ من أهم الأكلات التي يشتهر بها المطبخ المصري، حيث تتنوع طريقة تحضيره من شخص لآخر، ويفضل المصريون عمل الوصفة من السمك البوري الطازج من أجل الحصول على طعم مميز،