أطباق صحية: بودنغ التفاح والقرفة

قد لا يكون هذا طبق الحلوى الأمثل لأنه بصراحة طبق مناسب لكل الوجبات وخصوصا وجبة الفطور. رائحة التفاح والقرفة المنعشة سوف تيقظ كل الحواس وكل النائمين في البيت، أما المذاق فسوف يجعلك تشعرين بالارتياح والسكينة وهو ما نحتاج إليه في الصباح الباكر قبل يوم مرهق.

في الحقيقة، اختيار القرفة، لحاء الشجر، مناسب جدا لمرضى السكري وحتى للأشخاص الذين يتمتعون بالصحة، فقد ثبت أنّ القرفة مضاد قوي جدا للأكسدة وتتفوق على معظم الأعشاب بل تتفوق على المواد الحافظة التي تضاف لمعظم الأغذية المحفوظة. كما أنها مضاد قوي لكثير من البكتريا والفطريات المسببة للعفونة ولبعض الفيروسات.

المكونات:

2 كوب حليب

1 كوب سكر

4 بيض كبير

3 ملاعق صغيرة زبد غير مملح

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/8 ملعقة صغيرة ملح

7 شرائح خبز توست مقطعة إلى مكعبات (حوالي 3 1/2 كوب)

1 تفاحة كبيرة، مقطعة، ومقشرة، مقطعة مكعبات

2/3 كوب زبيب

قرفة اضافية للزينة

الطريقة:

يسخن الفرن الى درجة 180 درجة. يدهن صينية زجاجية 11 ×7 بوصة بالزبد. تخفق المكونات الـ 6 الأولى في وعاء كبير. يضاف الخبز، والتفاح، والزبيب. يصب الخليط في صينية الفرن. يخبز لمدة 30 دقيقة. يرش بالقرفة الإضافية. تخبز الحلوى حتى تصبح ذهبية، حوالي 35 دقيقة.