قد يحتار مريض السكري عند اختيار وجبات خفيفة صحية خلال النهار، ولأن حالة السكر في الدم حساسة، يجب أن يتأكد المريض من أنه يتناول أطعمة تتفق مع حالته الصحية، نقدم لكم وصفة صحية ومغذية ولا تسبب ارتفاع السكر في الدم بل تحتوي على مكونات صحية ومفيدة.
المكونات:
1/4 كوب مايونيز كانولا
1/2 ملعقة صغيرة معجون الوسابي
2 كوب علبة سمك سلمون الآسكا، مصفى
8 شرائح رقيقة من خبز القمح الكامل
4 شرائح رقيقة بصلة حمراء
4 حلقات رقيقة فلفل أحمر
4 ملاعق صغيرة زنجبيلا مخلل
1 كوب جرجير
الطريقة:
1. يخلط المايونيز و1/4 ملعقة صغيرة من معجون الوسابي ويحرك جيدا. يضاف المزيد من الوسابي حسب الرغبة. يغلف سمك السلمون بالصلصة جيدا.
2. توضع 4 شرائح من الخبز على الطبق وتغطى بكمية من خليط السلمون، توضع حلقة بصل على السلمون، ثم حلقة فلفل، ثم ملعقة صغيرة من الزنجبيل، وأخيرا اوراق الجرجير. تغطى بالخبز وتحمص.
