الغموس يؤدي إلى الإصابة بأمراض جرثومية خطيرة؟

منشور 13 آب / أغسطس 2016 - 02:55
المشاركة في الاطباق يمكن ان يكون خطيرا
المشاركة في الاطباق يمكن ان يكون خطيرا

وفقا لبحث حديث، غمس نفس القطعة من الخبز في طبق الطعام المشترك يمكن أن يؤدي الى مضاعفة عدد الجراثيم في الطبق الامر الذي يعتبر من أبشع ما يمكن للمرء أن يرتكبه.

ويشار إلى هذه الحركة باسم "الغمس المزدوج"، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة ومضاعفة البكتيريا المرضية في الطعام والتي يمكن أيضا أن تساهم في نشر الأمراض البكتيرية التي تنتشر عن طريق اللعاب، بما في ذلك الامراض الرئوية والسل وفقا لدراسات عديدة.

وقال روبرت  شميرلنغ، رئيس تحرير مجلة Healthbeat الصادرة عن جامعة هارفارد: "هذا البحث يؤكد على زيادة احتمال قيام الشخص المصاب بنشر الجراثيم والامراض عبر طبق الغموس."

وأشارت الدراسة أيضا إلى أن عدد البكتيريا يختلف تبعا لنوع الغموس، فالمسألة تزداد تعقيدا عندما يكون الغموس المشترك عبارة عن صلصة أو شوكولاته أو جبن.

ولتجنب ذلك لا ينصح بوضع نفس القطعة من الخبز أو الكعك أو الفواكه في الغموس مرتين بعد قضمها، بل استخدام قطعة جديدة.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك