صينية الخضار بالجبن

صينية الخضار المشكلة بالجبن.

المكونات:

1 حبة من البصل الأصفر

2 حص من الثوم، مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوسا متوسطة الحجم

1 من القرع الأصفر المتوسط الحجم

1 حبة بطاطا متوسطة الحجم

1 حبة طماطم متوسطة الحجم

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

الملح والفلفل

1 كوب الجبن المبشور مزيج الإيطالية

1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة 400. يقطع البصل والثوم المفروم. يقلى البصل والثوم مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لينا وشفافا (حوالي 5 دقائق).

بينما يقلى البصل والثوم، يقطع الكوسا الى شرائح والقرع الأصفر، الطماطم، والبطاطس رقيقة. تأكد من أن البطاطا رقيقة جدا حتى تطهى جيدا في الفرن.

يقلب مع رذاذ الزيت. يوضع البصل سوتيه والثوم في قاع الطبق. ترتب الخضار شرائح، وتكدس عموديا مثل أحجار الدومينو، بالتناوب. تتبل الخضروات بسخاء مع الملح والفلفل، والزعتر المجفف.

يغطى الطبق بورق الالمنيوم وتخبز في فرن محمى لمدة 30 دقيقة. يرفع ورق الالمنيوم، وترش بالجبن المبشور وتخبز من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون. يزين بالبقدونس المفروم، إذا رغبت في ذلك.