حساء اللازانيا

حساء لازانيا الشهي من المطبخ الايطالي وصفة جديدة وغريبة، جربيها اليوم.

المكونات:

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 بصلة، مفرومة

3 حص الثوم، مفروم

370 مل جرة فلفل أحمر محمص، مصفى

1 ملعقة سكر

¼ ملعقة صغيرة ملح

2 ¾ أكواب باساتا (معجون طماطم)

4 أكواب مرق الدجاج قليل الصوديوم

2 أكواب لازانيا شعرية، إلى قطع صغيرة

لكرات اللحم:

1 رطل من لحم البقر المفروم

1 بيضة

½ كوب فتات الخبز

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

موزاريلا شرائح.

الطريقة:

على حرارة متوسطة، يضاف الزيت إلى قدر كبير ويسخن ثم يضاف البصل. حتى يصبح البصل ذهبي الى بني.

يضاف الثوم والفلفل والسكر والملح ويطهى لمدة 1-2 دقائق لفترة أطول.

تخلط الباساتا ثم تنقل إلى الخلاط وتخفق حتى تصبح بوريه حتى ناعمة.

تعاد الى الوعاء ويضاف المرق. وتترك حتى تغلي ثم تضاف الباساتا مع الاستمرار في الطهي حتى تصبح المعكرونة طرية، حوالي 11 دقيقة.

يخلط لحم البقر، فتات الخبز، البيض والملح والفلفل في وعاء ثم يكور على شكل كرات اللحم.

يطبخ في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، تهز المقلاة عدة مرات حتى يتم طهي كرات اللحم تماما.

يضاف اللحم إلى الحساء ويقدم.