قد يبدو الامر غريبا، ولكن الدهون الموجودة في زيت جوز الهند يمكن أن تساعد جسمك فعلا على حرق الدهون، وفقا للطبيب والمعالج بناتوروباثيك، بروس فايف، مؤلف "معجزة زيت جوز الهند"، ولكن كيف؟
الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل تتكون من أحماض دهنية مختلفة عن الزيوت الأخرى مثل (البذور، الكانولا، والأفوكادو). هذه السلسلة المتوسطة من الترايغلسيرايد تأخذ طريقا آخر من خلال الجهاز الهضمي وينتهي بها المطاف بالتنافس مع الجلوكوز لتصبح مصدر الطاقة المفضل في الجسم، وفقا للدكتور فايف. عندما تستخدم الخلايا الترايغلسيرايد بدلا من الجلوكوز للوقود، يتم تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم لمدة تصل إلى 24 ساعة. وهذا يعني أنك سوف تحرق السعرات الحرارية حتى اثناء الجلوس خلف مكتبك او مشاهدة نيتفليكس.
انقاص الوزن باستخدام زيت جوز
ولكن ماذا عن كل الأشياء السيئة التي سمعتها عن الدهون المشبعة؟ في حين أن جمعية القلب الأمريكية قد أوصت منذ فترة طويلة باتباع نظام غذائي منخفض بالدهون المشبعة لمنع أمراض القلب، الا ان دراسة أجريت عام 2004 على عينة من النساء اللاتي تخطين سن انقطاع الطمث ويعانين من أمراض القلب التاجية واللاتي تناولن الدهون المشبعة شهدن انخفاضا في الإصابة بتصلب الشرايين [تراكم البلاك في جدران الشريان] في حين ان تناول الكربوهيدرات والدهون غير المشبعة زاد في تقدم المرض."
ويوصي الدكتور فايف باستخدام زيت جوز الهند العضوي غير المكرر، الذي يحتوي على أقل قدر من المعالجة. ومع ذلك، إذا كنت لا تستطيع تحمل طعم جوز الهند أو رائحته، يفضل اختيار النسخة المكررة شراء النوع العضوي يضمن أنها خضعت للتكرير باستخدام البخار، وليس المواد الكيميائية.
5 طرق للبدء باستخدام زيت جوز الهند لفقدان الوزن:
1. إدارة الجوع
زيت جوز الهند يمكن ان يهدئ جوعك لفترات أطول من الوقت مقارنة مع الدهون الأخرى. إضافة القليل منه إلى وجبة الإفطار مثلا عن طريق ملعقة في القهوة، "سوف يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول".
2. الطهي بزيت جوزالهند
إدخال زيت جوز الهند إلى النظام الغذائي الخاص بك عن طريق استخدامه كبديل عن السمن النباتي، والزيت النباتي، و / أو زيت الزيتون أو ببساطة يمكنك تناول ملعقة كبيرة مرة واحدة.
3. خداع الجسم
من الطرق الفعالة لخسارة الوزن ووقف الحميات هو استخدام اتباع نظام غذائي يخدع جسمك إلى التفكير أنه يحتوي على ما يكفي من الدهون بالفعل حتى يتوقف عن تخزينها. نحن بحاجة إلى الدهون في الوجبات الغذائية لدينا لإنقاص الوزن الزائد والحفاظ عليه. تساعد الدهون على بناء أغشية الخلايا، وبعض الهرمونات، والأنسجة الضامة، من بين أمور أخرى. وتشجع الوجبات الغذائية القليلة بالدسم الجسم على حرق السكر للطاقة، ولكن الوجبات الغذائية الغنية بالدهون تعطيه الطاقة ومواد البناء التي يحتاجها للبدء في البناء والإصلاح بالدهون بدلا من تخزينه.
4. خليط السلطة
يمكن إضافة زيت جوز الهند السائل إلى صلصة السلطة أو المايونيز المصنوعة في المنزل للمساعدة على الهضم وتحسين امتصاص المواد الغذائية.
5. لطهي الارز
عند طهي الأرز الأبيض، فإن إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى الماء المغلي لكل نصف كوب من الأرز قد يقلل من عدد السعرات الحرارية التي يأخذها جسمك بنسبة 50 إلى 60 في المئة، وفقا للبحوث المقدمة في الاجتماع الوطني ومعرض الجمعية الكيميائية الأمريكية. الخدعة هي بترك الماء وزيت جوز الهند يغلي لمدة 20 إلى 40 دقيقة، ثم تبريد لمدة 12 ساعة قبل استخدامه لطبخ الأرز.
