بيتزا الشوكولاتة هي نوع بيتزا إيطالي وتعتبر من الحلويات التي انتشرت بصورة كبيرة في جميع انحاء الوطن العربي وهي نوع غير تقليدي من البيتزا ومن الحلويات السهلة في التحضير وخفيفة في نفس الوقت.
المقادير:
¾ كوب ماء دافئ.+¾ ملعقة كبيرة خميرة فورية.+2 كوب دقيق.+ملعقة صغيرة سكر.+½ ملعقة صغيرة ملح.+3 ملاعق كبيرة زيت.
الحشو:
¼ كوب نوتيلا.+½ كوب رقائق الشوكولاتة.+2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بيضاء مبشورة.+2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بالحليب مبشورة.+2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
الطريقة:
في وعاء، ضعي الماء والخميرة والسكر وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق وفي وعاء آخر، ضعي الزيت والدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة , سخني الفرن عند درجة حرارة 300.
افردي العجين على ورقة زبدة، ثم ادهني العجين بالزبدة وضعي ورقة الزبدة بالعجين في صينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة ثم أخرجي البيتزا من الفرن وادهنيها بالنوتيلا، ووزعي على السطح رقائق الشوكولاتة والشوكولاتة المبشورة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة دقيقتين.
أخرجي البيتزا ووزعي فوقها البندق، ثم قدميها.
