توصلت دراسة طبية إلى أن انتظام مرضى الضغط المرتفع في تناول كوب من عصير البنجر يوميا يساعد في خفض مستوى ضغط الدم.
وكان فريق من الباحثين البريطانيين بجامعة "كوين مارى"أجرى أبحاثه -التي نشرت نتائجها في العدد الاخير من مجلة"جمعية القلب الامريكية"على فئران التجارب حول تأثير تناول عنصر النيترات المتواجد في عصير البنجر على ضغط الدم المرتفع بين الفئران التي تعانى منه.
وأشارت المتابعة إلى أن الفئران التي تناولت نحو 250 ملليتر من عصير البنجر يوميا انخفض معدل ضغط الدم المرتفع لديها بمعدل 20% بالمقارنة بالفئران التي لم تتناوله.
وتتواجد مركبات النيترات في العديد من الخضراوات الطازجة مثل الخس والشمر وخس الكابوتشي وهو مايجعل تناول هذه العناصر الغذائية ضرورة ملحة خاصة بين مرضى ضغط الدم المرتفع.
يأتي ذلك في الوقت الذي تشير فيه أحدث الاحصاءات إلى أن مايقرب من 16 مليون شخص يعانون من ضغط الدم المرتفع في بريطانيا وفقا لاحدث التقارير الصادرة عن"جمعية ضغط الدم المرتفع" البريطانية..ويسهم ضغط الدم المرتفع في زيادة مخاطر الاصابة بأمراض القلب والازمات القلبية.
