ملح الليمون أو حمض الستريك هو حمض ضعيف يتميز بأنه عديم اللون، شفاف بلوري، صيغته الكيميائية (C6H8O7)، التي تدخل في عملية تخمير الكربوهيدرات، وتتشابه مع بعض خصائص الليمون، الجير وعصائر الأناناس، بينما مسحوقه فهو ذو لون أبيض متعدد الاستخدامات.
يعد ملح الليمون من اكثر المصادر الطبيعية المحتوية على فيتامين ج و هو يوجد في عدة فواكه منها الليمون و التوت و يتم إضافته لعدة أنواع من الأطعمة و المشروبات كمادة حافظة أو نكهة كما يتم استخدامه من أجل تنظيف الصحون و الأطباق و الأواني.
أضرار ومخاطر استخدام ملح الليمون:
- قد يتسبب في الإصابة بالقيء و الإسهال و الغثيان و قد تحدث بسببه تشنجات و ارتعاشات في عضلات الجسم و قد يتسبب كذلك في زيادة الوزن و انتفاخ مناطق معينة و تورد البشرة و تغير الحالة المزاجية و زيادة معدلات ضربات القلب و التنفس ببطء و حدوث اضطرابات في الأمعاء مما تتسبب في اسوداد لون البراز .
- قد يتسبب في حدوث تسمم الحمل و لذلك ينبغي أن تبتعد عن تناوله المرأة الحامل أو تناول أية أطعمة يتم إضافته عليها لأنه يتسبب أيضًا في ارتفاع ضغط الدم و لذلك استشيري الطبيب عن هذا قبل تناوله.
- ابتعدي عن استخدامه إذا كنتِ مصابة بأمراض الكلى كعدم القدرة على التبول أو استشيري الطبيب قبل الإقدام على هذا حتى لا تلحقي بنفسكِ و بجسمكِ الضرر.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->استخدامات ملح الليمون:
يتم استخدامه في تتبيل اللحوم والدواجن قبل شويها مما يساعد على جعلها طرية و يجعلها تنضج بشكل سريع نظرا لقيامه بتكسير روابط أنسجة اللحوم مما يجعلها تنضج بدون أن تفقد السوائل التي فيها.
يتم استخدامه في تنظيف غلاية الماء لأنها من كثرة الغليان تحتوي على ترسبات ولذلك ضعي مقدار ملعقة كبيرة من ملح الليمون و اتركيها تغلي حتى تختفي الترسبات أو يتبقى منها القليل الذي سيختفي تماما بفركه
يستخدم في تنظيف المطبخ و الحمام لأنه قادر على إزالة البقع و الترسبات و الكلس و الأملاح من على السيراميك و الأحواض أيًا كان نوعها.
يتم إدخاله في تركيبات العديد من الأدوية و المستحضرات الطبية نظرًا لاحتوائه على فيتامين ج كما يستخدم كنكهة للأدوية بطعم البرتقال و كمادة حامضية و نظرًا لكونه مضاد للأكسدة فهو يقي الجسم من الإصابة بأنواع من مرض السرطان و غيرها من الاستخدامات.
