هل تتناول الطعام المناسب لجسمك؟ لماذا اذن تشعر بالنفخة والامتلاء والانزعاج؟ فكر جيدا وخطط لوجباتك وتجنب مسببات الانتفاخ حتى تنعم بجسم صحي خال من الاوجاع والغازات المزعجة.
الفلفل الحار /كايين
تقول كريستين كيركباتريك، مدير الصحة في معهد كليفلاند كلينيك للعافية: "إن الكابسايسين في فلفل الكايين يقلل من الغازات والنفخة لأنها تزيد من تدفق إنزيمات الجهاز الهضمي عبر الأمعاء. الكابسايسين أيضا يقتل البكتيريا السيئة في بطوننا التي تسبب الغاز والانتفاخ." القليل من الحرارة يمكن ان تفيدك.
اللبن الزبادي
تقول تارا كولمان، اختصاصي التغذية الإكلينيكية في سان دييغو: " اللبن الزبادي معبأ بالبروبيوتيك - البكتيريا الجيدة التي تساعد على الهضم واستيعاب الطعام بشكل مناسب. بدلا من تناول الحلويات في المساء، شرب تناول الفواكه الطازجة، مثل التوت أو شرائح الجريب فروت، مع اللبن غير الدسم. تجنب اللبن المخلوط بالفواكه لأنه غني بالسكريات."
الزنجبيل
يعد من أقدم الأدوية العشبية، لخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا. الزنجبيل جذر ذو قدرات خارقة. يقول كولمان: "يحتوي الزنجبيل على إنزيم هضمي يدعى زينجيباين، مما يساعد الجسم على كسر البروتين. ولهذا السبب يقدم دائما مع السوشي." أفضل طريقة للاستمتاع به هو شرب كوب دافئ من شاي الزنجبيل المحضر في المنزل وليس الاكياس الجاهزة. اشرب الزنجبيل قبل أو أثناء أو بعد الوجبات لتحفيز اللعاب، والصفراء، وعصائر المعدة التي تساعد في الهضم. كما أن لها تأثير لطيفا على الأمعاء، ويحد من التهاب القولون، والنفخ والغاز.
بذور الفينل
تماما مثل الزنجبيل، امضغ كمية صغيرة من هذه البذور الطبيعية (نصف ملعقة صغيرة) لعلاج الغازات، والنفخة، وضيق التنفس. يقول كولمان: "إن مركبات أنيثول، فينشون، و إستراغول في بذور الشمر لها خصائص مضادة للتشنج ومضادة للالتهابات تخفف عضلات الأمعاء وتسمح بتبديد الغازات المحصور." يمكنك شرب كوب من شاي بذور الشمر واضافتها الى الاطباق المختلفة.
الموز
يحتوي الموز على مستويات عالية من البوتاسيوم، ومغذيات تساعد على تسطيح البطن. "البوتاسيوم هو السبب في زوال الانتفاخ، هذا المعدن يساعد أيضا على تنظيم ما كمية الصوديوم التي تدخل الجسم."
الليمون وعصير الليمون
نعم، خدعة الماء والليمون فعالة جدا. يقول كولمان: "التركيب الذري لعصير الليمون مشابه جدا لعصير الجهاز الهضمي في المعدة، وكذلك اللعاب والصفراء، لذلك فهو يساعد في الواقع على تخفيف أعراض عسر الهضم مثل الانتفاخ والتجشؤ". يعاني الكثير من الناس من مشاكل في الجهاز الهضمي لانهم لا ينتجون ما يكفي من حمض الهيدروكلوريك لهضم بشكل صحيح، وخاصة البروتينات الحيوانية، ومنتجات الألبان والغلوتين، والكربوهيدرات المعقدة". من خلال شرب عصير الليمون يوميا يمكنك حل هذه المشاكل كلها.
الثوم
قد تكون رائحة الفم الكريهة مفيدة في التغلب على النفخة. يقول كولمان: "إن تناول الثوم مع الأطعمة الأخرى، وخاصة تلك التي تحتوي على الصوديوم المرتفع، يمكن أن يسبب الانتفاخ، ولكن تناوله وحده سيساعد في الواقع على تخفيف الغازات". حساء الثوم وصفة رائعة للاستفادة من فوائد الثوم. قم بقلي الثوم المهروس مع زيت الزيتون قليلا ثم اضفه الى الطعام للتخلص من مشاكل الهضم.
الشمام
لا تدع طعمها الحلو يخدعك يحتوي الشمام على (90 في المئة ماء). يقول كيركباتريك: "إن نسبة الماء المرتفعة في الشمام (وكذلك البطيخ والخيار) تعادل الماء المعبأ في الزجاجات، مما يزيد من مستويات ترطيب الجسم بشكل عام ويقلل من الانتفاخ. "إنها أيضا مدرة طبيعية للبول، حتى أنها تساعد على التخلص من المياه الزائدة والملح من الجسم."
