تفخر "ستاربكس كافيه" بأن تقدم لزبائنها في الشرق الأوسط هذا الصيف فرصة تذوق قهوة "زامبيا تيرانوفا إيستيت" (Zambia Terranova Estate) الفريدة التي تختصر سحر أفريقيا في نكهتها. وتنتمي هذه القهوة لمجموعة قهوة "بلاك آبرون" الفاخرة Black Apron Exclusive™ المنتجة خصيصاً لستاربكس والتي فاقت كل التوقعات من حيث النكهة والشعبية لدى محبي القهوة منذ إنتاجها من قبل ستاربكس في العام 2003.
وتتميز أصناف "Black Apron Exclusive™" (BAE) بمذاقها الفريد والاستثنائي. وقد تم إطلاق اسم "بلاك آبرون" على هذه المجموعة المتميزة من قهوة ستاربكس نسبة إلى خبراء شراء القهوة الذين يقومون بانتقائها من مزارع القهوة حول العالم وتحميصها وتذوقها بالإضافة الى خبراء القهوة (الكوفي ماسترز) الذين يرتدون المريلة السوداء في المختبرات ومقاهي ستاربكس عند قيامهم بإختبار القهوة وهي متوفرة بكميات محدودة. وتهدف ستاربكس من خلال هذه المجموعة الى تشجيع المزارعين على الإستمرارية في انتاج أنواع القهوة النادرة وتسعى من خلال دعمها مادياً إلى تحسين الأوضاع الإجتماعية والبيئية والإقتصادية لشركائها ومزارعي القهوة في مناطق الإنتاج.
وتعد قهوة (Zambia Terranova Estate #13) الأحدث ضمن برنامج (BAE) أحادية المصدر أي أنه يتم جمعها بالكامل من مصدر واحد وهو مزارع القهوة الصغيرة جداً في زامبيا والتي تكاد تماثل حدائق المنازل حجماً. وهذه القهوة الفريدة خفيفة، مركبة ومتدرجة وتتسم بمذاقها السلس والمتنوع مع ملامح من نكهة الشاي الأسود، وخليط من نكهة الفاكهة (مشابهة للمشمش) والكاكاو،تكشف أكثر عن مكوناتها في كل رشفة لتكَون مزيجاً فريداً من النكهات اللذيذة التي يندر وجودها مجتمعة في منطقة واحدة.
وقال معن قولي، مدير إدارة العمليات في "ستاربكس كافيه" الشرق الأوسط: "عندما تذوقت قهوة "زامبيا تيرانوفا إيستيت" لأول مرة، فوجئت بمذاقها الغني وغمرني إحساس بالفخر، كونها أول صنف يزوده مورد أفريقي معتمد من نشاط C.A.F.E (إنصاف القهوة والمزارعين)، وتلتزم ستاربكس بتقديم أفضل أنواع القهوة المتميزة من كافة أنحاء العالم ليستمتع بها ذواقة القهوة وعشاقها".
ويعد نشاط "إنصاف القهوة والمزارعين" جزءاً من سياسة شركة ستاربكس لشراء القهوة، والتي تم وضعها بالتعاون بين الشركة ومنظمة "“Conservation International المهتمة بالمحافظة على البيئة في سعي لإرساء إطار أخلاقي لعمليات الشراء يحفظ حقوق المزارعين وهو بمثابة دليل إرشادي لشراء القهوة صمَم لمكافأة الإستمرارية ودرجات جودة القهوة. وقد انضمت "تيرانوفا إيستيت" إلى نشاط (إنصاف القهوة والمزارعين) في عام 2003 بصفة مورد، ومنحتها ستاربكس مبلغ 15 ألف دولار أمريكي للمساعدة في تمويل مشاريع التنمية الإجتماعية التي تسهم في تحسين مستوى حياة المزارعين في المناطق المنتجة لحبوب القهوة إلى جانب المجتمع الذي تعمل من خلاله.
فإذا احتاج المرء إلى الابتعاد عن مشاغل الحياة واللجوء إلى واحة هادئة، ليس عليه أن يسافر إلى زامبيا، بل بإمكانه زيارة أحد مقاهي ستاربكس والاسترخاء بصحبة العائلة أو الأصدقاء للاستمتاع بمجموعة متنوعة وغنية من المشروبات المنعشة واللذيذة.
© 2007 تقرير مينا(www.menareport.com)
