لأن الصيام في الصيف يفقد الجسم الكثير من السوائل التي قد تعرض الصائمين للإصابة بالجفاف ينصح الأطباء بتناول كميات كافية من السوائل خلال فترة الإفطار لسد حاجة الجسم، وتعويض جزء الماء الذي يحصل عليه الجسم عن طريق الغذاء، وسوء التغذية يساعد أو يمهد لحدوث الجفاف.
ويفضل اختيار المأكولات الخفيفة وعدم الإكثار من الأطعمة الدسمة في رمضان لأنها تولد الحرارة وتسبب سوء الهضم. ويفضل أن تحتوي الوجبات الرمضانية على الأنواع التالية:
- أطباق الأرز الخفيفة من دون زيوت وصلصات حارة.
- معجنات خفيفة تحتوي على لحوم باردة مدخنة أو أجبان.
- مأكولات بحرية .
- سلطات تحتوي على خضراوات طازجة بجميع أنواعها.
- فواكه صيفية مثل (البطيخ ، العنب ، الشمام)، فهي تحتوي على نسبة عالية من الماء مما يساعد على ترطيب جسم الإنسان أثناء الصيام وتخفيف حرارة الصيف.
- حلويات تزيد من برودة الجسم مثل (الجلو ، الكريم كراميل ، الكسترد ، المهلبية).
قائمة وجبة الفطور:
الشوربة (مجهزة منزليا وخالية من الدهون واللحوم).
المقبلات.
السلطة.
الطبق الأساسي (مجهزة منزلية ويحتوي على نشويات، خضار، لحوم أو اسماك).
الحلويات أو الفواكه.
يفضل التركيز على الأغذية الغنية بالألياف مثل البقول المجففة والشوفان وبذور الكتان، والفواكه كالبرتقال والتفاح، والقمح الكامل، والخضروات مثل القرنبيط والفاصوليا الخضراء والجزر.
قائمة وجبة السحور:
بيض مسلوق.
ساندويشات خفيفة لا تحتوي على الاجبان المالحة والدسمة.
سوائل مغذية: حليب، ألبان، ماء.
فاكهة طازجة ولا يحبذ تناول الحلويات في هذه الوجبة لأنها تسبب العطش.
