بلح الشام بحشو النوتيلا

المقادير :

- ملعقة كبيرة سكر
-120 جرام زبد
- كوب ماء
-رشة ملح
- كوب دقيق
-3 بيضات كبيرة
- فايليا
- زيت للقلي
-1/2 كوب نوتيلا مذوبة على حمام مائي للحشو

للتغطية:
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة التحضير:
- ضعي الماء مع ملعقة السكر والزبدة والملح على نار عالية حتى تذوب الزبدة ثم خفضي الحرارة واضيفي الطحين وقلبي لدقيقة ثم ارفعي الخليط من على النار.
- اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب ثم اضيفي الفانيليا.
- ضعي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن.
- استعملي كيس الحلواني لتشكيل العجينة أصابع وضعيها في الزيت مباشرة حتى تتحول للون الذهبي.
- اخرجي بلح الشام على ورق ماص للزيت ثم قلبيه في خليط السكر والقرفة.
- بردي بلح الشام ثم استخدمي حقنة الحشو لحشو الفطائر بالنوتيلا.

للمزيد من المقالات:
أصابع زينب على طريقة الشيف ديما حجاوي
طريقة عمل حلوى نابليون الفرنسية
كرات جوز الهند