التجميد من أقدم الطرق لتخزين وحفظ الأسماك واللحوم. وتوجد خطوات محددة يجب اتباعها لتتم عملية التجميد بشكل سليم وصحي دون فساد الأسماك.
لحفظ الأسماك، يجب تنظيفها جيدا أولا، ثم لفّها بغلاف بلاستيكي بشكل متماسك، وتغليفها بعد ذلك بغلاف ألومنيوم لحماية أفضل. ويراعى تغليف السمك دائماً بكميات محددة في صورة وجبات، وذلك لتفادي تذويب كميات كبيرة لا حاجة لها.
شاهدي أيضاً:
4 خطوات لتخزين اللحوم والدجاج في شهر رمضان
أما عن أضرار اللحوم الحمراء في العيد فحدثي ولا حرج!
نصائح صحية لطهي اللحوم الحمراء
