مقبلات رمضان: كرات الموتزاريلا المقلية

المكونات:
-500 جرام جبن موتزاريلا طازج مقطع كرات صغيرة
-6 شرائح خبز كامل الحبوب محمص و يطحن
-2 بيضة كبيرة
- ملح
- زيت
- ورق ريحان طازج مفروم أو ورق مقدونس مفروم
- صلصة طماطم للتقديم.

طريقة التحضير:
- يصفى الجبن و تجفف بمنشفة ورقية و يكسر البيض في طبق وتخفق بشوكة يقلب فتات الخبز مع 3/4 ملعقة شاي ملح.
- ثم تقلب كرات الجبن في البيض وتقلب في فتات الخبز وتوضع على طبق نظيف .
- يسخن 3 سم من الزيت في طاسة عميقة على نار عالية ويقلي فيه كرات الجبن بالبقسماط على دفعات مع التقليب من آن لأخر حتى تحمر.
- ثم تنقل إلى منشفة ورقية ونكرر مع باقي الجبن، ثم تقدم مع صلصة الطماطم" الكاتشب".

المزيد:
طريقة عمل عجينة السمبوسة
طريقة تدميس الفول في المنزل
طريقة عمل سمبوسك رمضانية بحشوات مختلفة