أكدت منظمة الأغذية والزراعة الدولية (فاو) ضرورة تسويق شراب جوز الهند باعتباره مشروبا طبيعيا منشطا لهواة الرياضة والمحترفين.
وأوضحت جريدة "البيان" الإماراتية أن المنظمة ذكرت في بيان لها أنها تقدمت بطلب اعتماد براءة اختراع على تكنولوجيا جديدة تسمح للمنتجين تعبئة شراب جوز الهند مشيرة إلى أن التكنولوجيا الجديدة ستعود بالفائدة على الدول التي تنتج جوز الهند أو تصدره لصغار المزارعين الذين سيصبحون المستفيد الرئيسي من هذه التقنية الجديدة.
ونقل البيان عن رئيس دائرة الصناعات الزراعية في المنظمة مورتون ساتين قوله أن الفاو تقوم حاليا بتأمين التكنولوجيا الجديدة للشركات المعنية بشراب جوز الهند الذي يعد مشروبا نقيا من الناحية البيولوجية ولذيذا وغنيا بالأملاح والسكر والفيتامينات التي يحتاج إليها الرياضيون.
وأوضحت المنظمة أن إنتاج المشروبات المشتقة من جوز الهند كان منذ فترة طويلة موضع اهتمام الشركات الصناعية إلا أن عمليات الإنتاج الحالية فيها جانب سلبي هو أن أغلب الإنتاج التجاري في الوقت الحاضر يتم تحت درجة حرارة عالية وخلال فترة قصيرة من عملية البسترة. وأشارت إلى أن عملية التصنيع الحراري لا تمنع مخاطر البكتيريا فحسب وإنما تؤثر على بعض المواد المغذية في شراب جوز الهند، الأمر الذي يحد بدرجة كبيرة من تسويقه – (البوابة).
