أشارت دراسة جديدة إلى أن هناك ثلاثة فيتامينات أساسية تلعب دورا كبيرا في تأخير الشيخوخة وهي الفيتامين E والفيتامين C والفيتامين A.
وذكرت صحيفة "الشرق الأوسط" التي نشرت الخبر أمس أن هذه الفيتامينات تزيد من مناعة الجسم وتخفض تبدلات سن اليأس وتبطئ الشيخوخة، كما أنها تقلل من خطورة حدوث أمراض القلب مثل الذبحة القلبية وتصلب الشرايين وذلك من خلال خفض نسبة تشكل الشحوم الضارة LDL. وتمنع هذه الفيتامينات من تشكل الخثرات الدموية في الشرايين.
وهذه الفيتامينات تحسن قوة اللثة وتساعد على امتصاص الحديد وشفاء الجروح وتقوي الجلد، كما تقلل من حدوث السرطان خاصة سرطان القولون والبلعوم والمعدة. كما تحمي من تشكل الساد العيني (الكتاركت). وتقلل من نسبة حدوث الأنفلونزا.
وتوجد هذه الفيتامينات في الجزر، والبطاطا، والقرع، والليمون، والكريب فروت، والسبانخ، والمشمش، والبروكلي، ومعظم الخضار الداكنة، والليمون والفواكه والبندورة والفليفلة والزيت النباتي مثل زيت عباد الشمس، وزيت الذرة، والحبوب، والذرة والمكسرات.
وأشارت الصحيفة إلى توخي الحذر من زيادة نسبة هذه الفيتامينات لأنها ربما تؤدي إلى تسمم أو تراكم في الجسم إذ يؤدي إلى تأثيرات سلبية، فزيادة الفيتامين C مثلا تؤدي إلى الإسهال واضطراب حاسة الذوق، وعلى الرغم من ذلك يأخذ معظم الناس 1000 مليغرام، لكن يفضل أقل من ذلك بكثير، (250 مليغراما لا أكثر).
أما الفيتامين E فيمكن أن تؤدي زيادته إلى انحلال دموي إذا زادت كميته على المقادير العلاجية وتؤدي إلى زيادة النزف لذلك يجب عدم أخذه مع الأدوية التي ترقق الدم أو تميعه مثل الوارفارين والهيبارين والكومادين. أما الفيتامين A فيمكن أن يؤدي إلى بعض التأثيرات السلبية خاصة لدى الأطفال – (البوابة).
