أطباق صحية: أرزو باللحم والخضار

طبق شهي من المطبخ الايطالي يحتوي على الارزو وجبن البارمجان.

المكونات:

1 باوند لحم مفروم

½ بصلة كبيرة صفراء، مفرومة

2 حص من الثوم، مفروم

1 علبة مكعبات طماطم مع عصيرها

½  كوب مرق الدجاج أو اللحم البقري

½  كوب ماء

8 أونصات أرزو

½ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

ملح وفلفل

4 أكواب من اللفت والسبانخ المفروم

½  كوب جبنة البارميزان المبشور

الطريقة:

تسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى الارتفاع.

يضاف اللحم البقري والبصل إلى المقلاة ويطهى اللحم وينضج البصل.

يضاف الثوم إلى المقلاة ويطهى لمدة 30 ثانية، حتى تفوح رائحته.

تضاف الطماطم، والمرق، والماء، وأرزو والتوابل.

يخلط كل شيء معا، ويترك ليغلي ثم تخفض النار للحد من الطهي وتطبخ مغطاة لمدة 10 دقائق، مع التقليب حتى يتشبع الأرز بالكامل.

يضاف اللفت / السبانخ المفروم حتى يذبل.

يضاف جبنة البارميزان ويقدم.