أطباق احتفالية: بيسكوتي التوت البري والفستق الأحمر والأخضر هما اللونان المميزان في عيد الميلاد. تعالي معنا لنتعلم طريقة دمج المكسرات والتوت لعمل بيسكوتي إيطالية شهية مناسبة لضيافة العيد.
أطباق احتفالية: بيسكوتي التوت البري والفستق
المكونات:
نصف كوب زيت زيتون خفيف
نصف كوب سكر أبيض
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
2 بيض
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ كوب توت بري مجفف
1 ½ كوب فستق
أطباق احتفالية: بيسكوتي التوت البري والفستق
الطريقة:
الخطوة 1
سخني الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).
الخطوة 2
في وعاء كبير ، اخلطي الزيت والسكر معًا حتى تمتزج جيدًا. تمزج الفانيليا مع خلاصة اللوز ، ثم يُخفق في البيض. يُمزج الدقيق والملح ومسحوق الخبز ؛ يقلب تدريجيا مع خليط البيض. يُمزج التوت البري والمكسرات باليد.
الخطوة 3
تقسم العجينة إلى نصفين. قم بتشكيل قطعتين (12 × 2 بوصة) على ورقة بسكويت مبطنة بورق الزبدة. قد يكون العجين لزج. تبلل الأيدي بالماء البارد للتعامل مع العجين بسهولة أكبر.
الخطوة 4
تُخبز لمدة 35 دقيقة في فرن مُسخن أو حتى يصبح لون الكتل بني فاتح. أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لتبرد لمدة 10 دقائق. اخفضي حرارة الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية).
الخطوة 5
تقطع إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة. توضع على الجانب على ورقة زبدة. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج.
