ما هو الإشعاع النووي؟ الإشعاع النووي هو طاقة تنبعث من نوى الذرات غير المستقرة، وتنتج عادة عن: حوادث المفاعلات النووية، انفجارات نووية، التعرض لأجهزة أو مصادر مشعة صناعية أو طبية، تسرب مواد مشعة، إن التعرض للإشعاع النووي يمكن أن يؤدي إلى قتل الخلايا السليمة في الجسم وتتحول الخلايا إلى خلايا سرطانية، وبسبب الأوضاع الراهنة نقدم لكم مجموعة من الأطعمة التي تقلل الضرر الناتج عن التعرض للإشعاع النووي:
أطعمة تقليل الضرر الناتج عن التعرض للإشعاع النووي
- الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل:البروكلي، السبانخ، الكرنب، الجرجير، التوت (التوت البري، الفراولة، العنب الأحمر، الثوم والبصل
- الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 مثل:السلمون، السردين، بذور الكتان، الجوز لأنها تحمي الخلايا من الالتهاب الناتج عن الإشعاع.
- الشاي الأخضر فهو يحتوي على مركبات البوليفينول التي تساعد على الحماية من أضرار الإشعاع.
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم والبوتاسيوم مثل: الحليب ومشتقاته، الموز، البطاطا، الفاصولياء لأنها تساعد على تقليل امتصاص بعض النظائر المشعة مثل السترونشيوم.
- الثوم والكركم لهما خصائص مضادة للإشعاع ومضادة للالتهاب وايضاً يدعما الكبد في إزالة السموم.
- اليود مثل أقراص يوديد البوتاسيوم KI لمنع امتصاص الغدة الدرقية لليود المشع.
- الأطعمة الغنية بفيتامين C و E مثل:البرتقال، الليمون، الفلفل الحلو، اللوز، الأفوكادو لأنها تقلل من تلف الخلايا الناتج عن الإشعاع.
