البوابة - وصفة أفخاذ الدجاج المحشوة، هذه الطريقة الجديدة مميزة للغاية وستعجب ضيوفك لأنها أفخاذ محشوة وملفوفة بشرائح اللحم المقرمشة!
أفخاذ الدجاج المحشوة والمقرمشة
المكونات:
1 عبوة واحدة من مزيج الحشو
1 رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم حوالي 8 أفخاذ
8 شرائح لحم مقدد
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة
أفخاذ الدجاج المحشوة والمقرمشة
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. تدهن صينية فرن بالزيت وتترك جانباً.
- تحضر الحشوة حسب التعليمات وتبرد تماماً.
- توضع افخاذ الدجاج على لوح تقطيع نظيف وتوضع الحشوة في المنتصف (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة حسب حجم أفخاذ الدجاج).
- تلف كل فخذة دجاج حول الحشوة وتلف بإحكام باللحم المقدد. ترش بمسحوق الثوم والفلفل الحلو.
- يوضع ما تبقى من الحشوة في قاع طبق الفرن وتوضع أفخاذ الدجاج جنباً إلى جنب فوق الحشوة.
- تُخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
أفخاذ الدجاج المحشوة والمقرمشة
ملاحظة:
- يمكن إضافة حشو إضافي إلى الطبق إذا رغبت في ذلك. تحتوي الحشوة على: (6 أكواب مكعبات الخبز، 2 ملاعق كبيرة بقدونس مجفف، ثلث كوب بصل مجفف مفروم، ثلث كوب من رقائق الكرفس المجففة، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج، نصف ملعقة صغيرة حكيم مجفف، 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف).
- تأكد من تبريد الحشوة تمامًا قبل حشو الدجاج.
- يجب أن يصل مركز كل قطعة دجاج إلى 165 درجة فهرنهايت.
- لاستخدام صدور الدجاج الخالية من العظم ، توضع صدور الدجاج على شكل فراشة (حتى تتمكني من فتحه ككتاب) ثم تضرب حتى تصبح سماكتها اقل الى النصف.
- املئي بخليط الحشو ولفي اللحم المقدد (قد تحتاجين إلى المزيد من اللحم المقدد إذا كانت صدور الدجاج كبيرة). تخبز بدرجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصل المركز إلى 165 درجة فهرنهايت.
