تعتبر وجبة السحور مفتاح نشاطك في الصيام ومن الوجبات الأساسية في شهر رمضان والتي يجب تناولها، حيث تؤثر تناول الأطعمة خلال وجبة السحور على صحة ونشاط الجسم خلال ساعات الصيام في اليوم التالي، وفيما يلي نقدم لكم مجموعة أفكار سحور صحية تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة:
أفكار سحور صحية ومشبعة
للتقليل من فرصة إصابتك بالجوع والعطش خلال فترة الصيام، إليك مجموعة من أشهى وألذ الأفكار لسحور صحي ومشبع:
بودينغ الشيا بالفواكة
المقادير
- ربع كوب من حبوب الشيا
- كوب واحد من التوت
- حبتان من الموز
- 2 ملعقة حجم كبير من جوز الهند
- كوب واحد من حليب لوز
- ملعقة حجم كبير شراب القيقب
- ملعقة حجم صغير من خلاصة الفانيليا
- 4 حبات من الكيوي يكون مقشر ومقطع إلى شرائح
طريقة التحضير
- قم بمزج بذور الشيا مع حليب اللوز في وعاء وشراب القيقب مع خلاصة الفانيليا جيداً.
- ثم ضع الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- اخرج الوعاء من الثلاجة، ثم قلب المقادير جيداً، وتأكد من أن بذور الشيا قد امتصت معظم السائل وأصبح القوام كثيفاً.
- ضع 3 حبات من الكيوي في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ثم اخلط حتى يصبح ناعماً.
- إذا أصبح مزيج الكيوي مائي جداً يمكنك تصفيته بواسطة مصفاة شبكية.
- وزع طبقة من بودينغ الشيا في طبق يكون زجاجي.
- ثم وزع فوقه هريس الكيوي.
- ثم وزع نصف كمية الموز والتوت الطازج، ثم طبق أخرى من بودينغ الشيا.
- قم وزع شرائح الكيوي وأيضاً كمية التوت والموز المتبقية على الوجه.
- ثم انثر رقائق جوز الهند المحمّصة وصحتين وعافية.
عجة بالبيض
المقادير
- حبّة بطاطا كبيرة الحجم.
- حبّة فلفل رومي حجمها صغير
- حبّة جزرة تكون متوسّطة الحجم.
- حبّة بصل تكون متوسّطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
- فص مهروس من الثّوم.
- بيضتان.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الطّحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم الأصفر.
- ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
- ملعقة حجم صغير من الكاري.
- ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
- ملعقة حجم صغير من الملح.
طريقة التّحضير
- أولاً قم ببرش البطاطا والجزر بالمبشرة اليدويّة.
- ثمّ قم بفرمها فرمة ناعمة.
- ثم قم بخلط الخضار مع بعض وأضف عليها البيضتين.
- قم بخلط الطّحين مع الباكنج باودر وأيضاً البهارات وحرّكها بشكل جيّد.
- ضع المقادير الجافّة فوق الخضار.
- قم بخلط المقادير جيّداً حتّى تتشكّل لديك عجينة متماسكة.
- قسّم الخليط العجّة إلى شكل دوائر صغيرة أو كبيرة حسب الرّغبة.
- ثم شكّل من الدّوائر أقراص لكن لا تكون سميكة.
- قم بقلي أقراص العجّة في زيتٍ ساخنٍ حتّى تتحمّر، وصحتين وعافية.
غرانولا بالفواكة
المقادير
- رقائق الشوفان الكاملة
- جذر الهندباء
- قطع التوت البري
- زيت نباتي
- دقيق من الشوفان
- بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين
- دقيق من الأرز
- الفواكه المجففة مثل الزبيب، جوز الهند المجفف
- قطع من التفاح
- التوت الأزرق
طريقة التحضير
- قم بخلط جميع المقادير مع بعضها البعض
- قم بقلها بالزيت مع التقليب المستمر.
- قم بإضافة الشوفات لها والخلط جيداً.
صينية توست بالتونة
المقادير
- 3 علب من التونة المصفاة من الزيتها
- قطعة من خبز التوست الاسمر
- حبة تكون متوسطة الحجم من البصل المفروم
- حبة حجم كبير من الطماطم تكون مفرومة
- ملعقة حجم كبير من صلصة الطماطم
- ملح "حسب الرغبة"
- علبة من القشطة
- 2 ملعقة حجم كبير من المايونيز
- 1/4 ملعقة حجم صغير من مسحوق الفلفل الأسود
- 2 ملعقة حجم كبير من الزيت النباتي
- ملعقة حجم كبير من الجبنة الكريمية
- ملعقة حجم صغير من بودرة الثوم
- ملعقة حجم صغير من البهارات المشكلة
طريقة التحضير
- أولاً يجب تقطع أطراف خبز التوست من الجهات الأربعة بواسطة سكين تكون حادة.
- ثم يوضع الزيت في قدر عميق ويسخن على نار بحرارة متوسطة.
- ثم يضاف إليه البصل ويقلب جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي.
- ثم تضاف الطماطم إلى البصل ويقلب الخليط جيداً.
- ثم تضاف صلصة الطماطم وتقلب الخليط جيدًا وضع مع الخليط الملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم البودرة ويقلب جيداً.
- ثم تضاف التونة بعد تصفيتها من الزيت إلى الخليط ويقلب بشكل جيد.
- ثم ترفع المقلاة عن النار وترص نصف كمية من شرائح التوست في صينية تحمير.
- ثم قم بدهن سطح كل شريحة بالمايونيز.
- ثم يوزع خليط التونة فوق شرائح التوست.
- ثم ترص باقي كمية خبز التوست فوق خليط التونة وبحيث يتغطى الخليط بالكامل.
- ثم تخلط الجبنة الكريمية مع المايونيز وأيضاً القشطة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- ثم يوزع خليط الجبن فوق طبقة التوست.
- ثم توضع الصينية في فرن محمى مسبقًا وتخبز صينية التوست بالتونة مدة 15 دقيقة تقريباً حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.
- وأخيراً، تخرج الصينية من الفرن وتقدم مباشرة، وصحتين وعافية.
