كل ما يجب أن تعرفه عن الأسماك الدهنية

منشور 07 نيسان / أبريل 2014 - 08:04

  ينبغي نتناول الأسماك الدهنية للوقاية من ضعف الذاكرة، بحسب ما جاء في دراسة بحثت في الأثر المحتمل لعادات الأكل المشابهة لتلك التي في بلدان البحر الأبيض المتوسط على تحسين القدرات المعرفية، حسبما ذكرت صحيفة "دايلي تلغراف" البريطانية.

ووجد الباحثون أن كبارَ السن في الولايات المتحدة، والذين اتبعوا نظاماً غذائياً على الطراز المتوسطي، كانوا أقل عرضة لضعف القدرات المعرفية بنسبة 13٪. وكانت هذه هي الحالُ كذلك، حتى بعد إجراء بعض التعديلات على بعض العوامل التي قد تؤثر في الصحة. ولكن، لم يظهر هذا الأثر على مرضى السكري.

وإلى جانب الحديد، يحتوي السمك على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية، منها:

- الزنك والنحاس اللذان يؤديان دوراً مهماً في نمو الجسم.
- الفوسفور وهو مكوّن أساسيّ للعظام.
- الكالسيوم الموجود في الحسك وفي جلد السمك.

ومن منافع السمك الأخرى، أنه يحتوي على الحديد الحيواني المصدر الذي يمتصه الجسم بشكل جيد. وقد أثبت عدد من الدراسات أن تناول الأسماك يخفّض من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وكي تنعم بكل فوائد السمك، تناول تلك الدهنية التي تأتي من البحار الباردة (كالسلمون البري والسقمري والرنكة والتونة…) مرتين إلى 3 مرات أسبوعياً عوضاً عن اللحوم.

شاهدي أيضاً:
أطباق صحية: سمك التونا بصلصة التيرياكي

أطباق صحية: مقلوبة سمك

أطباق صحية: سمك السلمون على البخار


Copyright © 2019 An-Nahar Newspaper All rights reserved.

مواضيع ممكن أن تعجبك