سلمون وهليون مشوي في الفرن

طريقة بسيطة وسهلة لاعداد وجبة صحية. السلمون من الاسماك الغنية بالاوميغا 3 والاميغا 6 وهي دهون صحية وضرورية للنمو.

المكونات:

4 قطع فيليه سمك السلمون بدون جلد

1 رطل هليون

2 ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 حص من الثوم، المفروم

ملح وفلفل أسود مطحون طازج

1 ليمونة مقطعة إلى شرائح رقيقة

شبت طازج مفروم أو زعتر وإكليل الجبل أو بقدونس

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت، تقطع أربعة أوراق من رقائق الألومنيوم حوالي 14 بوصة بالطول.

يقسم الهليون إلى 4 أجزاء متساوية (حوالي 8 رماح لكل حزمة) وتوضع في وسط كل ورقة.

في وعاء صغير يقلب الزيت مع الثوم. ويرش رذاذ 1 ملعقة صغيرة من الزيت على الهليون ثم يتبل بالملح والفلفل.

يغسل سمك السلمون ثم يجفف وتتبل كل شريحة بالملح والفلفل. توضع كل شريحة فوق الهليون. ترش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

توضع شرائح الليمون والأعشاب المستخدمة اعلى سمك السلمون.

تلف الأوراق وتوضع في فرن محمى على حرارة حتى ينضج السلمون لمدة 25 - 30 دقيقة.