الكالاماري المقلي

الكلماري من المأكولات البحرية الشهية والمقرمشة ويمكنك اعدادها في المنزل بمكونات بسيطة...

المكونات:

1 كوب من البقسماط

1 كوب من الدقيق أبيض

½ كيلو من الكالاماري

زيت نباتي للقلي

التتبيلة: كوب من الدقيق. بيضة. بصلة صغيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. خمسة حص ثوم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. عصير ليمونة. كوب من الماء. رشة من الملح. رشة من الفلفل أسود.

الطريقة:

نحضر تتبيلة الكالاماري بمزج مكوناتها مع بعضها البعض مع مراعاة أن يكون الماء بارداً. نقطع الكالاماري إلى حلقات. نغمس حلقات الكالاماريبالتتبيلة المحضرة مسبقاً، ونتركها فيها ما بين الأربع ساعات والنصف يوم. نقلب الحلقات في خليط من الدقيق والبقسماط. نضع الزيت على النار ونقلي حلقات الكالاماري حتى تنضج. نضعها في صحن التقديم ونقدمها ساخنة.