اعتادت السيدات اليابانيات شراء الشوكولاته بجميع أنواعها في مثل هذا الوقت من كل عام لتقديمها كهدايا اعتبارية لمن حولهن من الرجال في العمل أو المنزل حيث يمثل ذلك تقديرا للرجل فيما يعرف بالاحتفال بيوم (الفالنتاين) الذي يصادف اليوم السبت.
وقدرت رابطة منتجي الشكولاته والكاكاو في اليابان المبلغ الذي تصرفه السيدات بنحو 503 ملايين دولار في شراء منتجات الشوكولاته لهذا اليوم.
وتهافتت النساء عبر هذه السنوات على شراء الشوكولاته وتقديمها للرجال على أنها ليست موجهة إلى الأحبة فقط وإنما إلى كل الرجال من الأقرباء والأصدقاء في تقليد لا يعمل به إلا في اليابان .
وفي اليابان أيضا، حسب وكالة الأنباء الكويتية، يخصص يوم للرجال لكي يعبرون عن تقديرهم للنساء عبر تقديم الهدايا ومنها منتجات الشوكولاته للقريبات منهم كالأمهات والأخوات والزوجات وزميلات العمل والصديقات فيما يعرف هناك باسم اليوم الأبيض ويصادف 14 من مارس من كل عام أي بعد شهر من تقدير النساء لهن.
ومن جانب آخر، لم يعد عيد الحب احتفالا للمحبين فقط بل أصبح فرصة للتعبير عن الحب والشكر لمن نحبهم من أصدقاء وزملاء وأقارب. فقد تحول الاحتفال بعيد الفالنتاين من عيد للمحبين إلى فرصة للتعبير عن مشاعرنا لمن حولنا، فالإنسان بطبيعته يحتاج إلى مناسبة تساعده على التعبير عن عواطفه، وأغلب الناس لا تستطيع التعبير بكلمات ولذا يلجأون إلى تبادل الورود أو الهدايا أو الشيكولاته.
وأهم التقاليد في عيد الحب هو إهداء الورود والشيكولاتة، ويبدو ان للشوكولاته والورود فوائد كثيرة بالإضافة إلى أهميتها النفسية أيضا فهي مهمة لصحتنا، حيث أظهرت دراسات حديثة أن الشكولاته الغامقة مفيدة للقلب. ويقول الباحثون أن مادة الفليفونويدز في الكاكاو والشكولاته يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وتحتوي المادة الرئيسية التي تتكون منها الشيكولاته والكاكاو، زبدة الكاكاو، الكثير من الدهون المشبعة ولكن بقية الدهون تعوض عن ذلك، حيث قالت العديد من الأبحاث، أن الدهون غير المشبعة الموجودة في زبدة الكاكاو مليئة بالفليفونويدز التي ذكر أنها تخفض الكولسترول الضار من نوع LDL وبذلك تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويقول أخصائي التغذية أن ، الكاكاو يحتوي على نفس المواد المغذية الموجودة في الأغذية النباتية الأخرى بما في ذلك الأملاح ومضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة أمراض القلب. وبالإضافة إلى ذلك فإن حامض الأوليك وهو من الدهون الأحادية الغير مشبعة الموجودة أيضاً في زيت الزيتون، يشكل ثلث مكونات الشيكولاته، وظهر أنه مفيد لصحة القلب.
وكذلك استخدمت الشكولاته لتحفيز وظيفة الكلى ومعالجة فقر الدم، السل، ارتفاع الحرارة ومرض النقرس. وتعود سجلات فوائد الشيكولاته للقلب إلى القرن السابع عشر في أوروبا عندما كانت معرفة بقوتها على شفاء الأمراض. قال زانكوسكي، "كان الناس يعتقدون أن الشيكولاته تريح الكبد وتساعد على الهضم وتجعل الشخص سعيداً وقوياً".
وتجدر الإشارة إلى ما توصل إليه العلماء في جامعة أوساكا باليابان في أحدث أبحاثهم إلى أن الشيكولاتة لها القدرة على حماية الأسنان من التسوس، وسوف تستخدم بعض المكونات الداخلة في تركيبها في تصنيع معجون الأسنان.
والأغرب من هذا أن الناس يلجئون عادة إلى الشوكولاته على وجه الخصوص، حينما يمرون بأوقات عصيبة أو في حالات التوتر والانزعاج. إلا أن هذه الحقيقة لا تنطبق على حالات الانزعاج فقط كما تقول دراسة ألمانية جديدة من جامعة يوليوس- ماكسميليان في مدينة فورتزبورغ بل على لحظات الفرح أيضا._(البوابة)
