أطباق صحية: البروكلي والجزر بصلصة الصويا

طبق صحي ونباتي من المطبخ الآسيوي المشهور بالمكونات الشهية والغريبة. هذه الوصفة لا تحتوي على الملح لأن صلصة الصويا تحتوي على كمية كافية من الملح.

المكونات:

زيت زيتون

1 حص ثوم، مفروم

1 بواند بروكلي، مقطع الى زهرات صغيرة

2 حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة الى شرائح

3 ملاعق كبيرة صلصة صويا

1 ملعقة كبيرة عسل

2 ملعقة كبيرة ماء

3 ملاعق كبيرة فستق، مقطع

فلفل

الطريقة:

1. على نار متوسطة، يقلب الثوم في مقلاة صينية عميقة مع القليل من الزيت.

2. تضاف كمية البروكلي والجزر. وتقلب لمدة 5 دقائق.

3. في وعاء صغير تخلط الصويا مع العسل والماء. وتصب فوق الخضار وتقلب لمدة 5 دقائق.

4. تتبل بالفلفل الاسود والفستق المفروم.

5. توضع في طبق وتقدم فورا مع الارز.