ساندويشات البوريتو على الطريقة المكسيكية الرائعة، تحتوي هذه اللفائف على صلصة الكاري الهندية، يمكنك العثور عليها في متاجر الطعام الاسيوي. وهي مفيدة وغنية بالتوابل الشرقية الشهية.
المكونات:
1 باوند صدر دجاج دون عظام وجلد
2 ملعقة كبيرة زيت كانولا
3 ملاعق كبيرة معجون كاري أخضر
3 حص ثوم، مفروم
1 ملعقة زنجبيل طازج مفروم
1 كوب حليب جوزالهند
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة سكر بني
ملح وفلفل
6 لفائف تورتيلا
كزبرة مفرومة
بصل اخضر مفروم
الطريقة:
1. تسخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة. توضع كمية من زيت الكانولا والدجاج. تطبخ قطع الدجاج مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبيا لمدة 5-6 دقيقة. ترفع قطع الدجاج من المقلاة وتوضع في طبق جانبي. باستعمال شوكتان تمزق قطع الدجاج الى نسائل.
2. في نفس المقلاة، توضع كمية معجون الكاري الاخضر، الثوم، الزنجبيل، صلصة الصويا، وحليب جوزالهند والسكر. تخلط المكونات جيدا وتترك لتغلي. تضاف قطع الدجاج الى صلصة الكاري وتترك لتتجانس. تتبل بالملح والفلفل.
3. لعمل ساندويشات البوريتو، توضع عدة ملاعق من حشوة الدجاج في وسط التورتيلا. وتزيين بالكزبرة، البصل الاخضر وتلف بلطف. تقدم مع الصلصة المتبقية.
