بإمكانك عزيزتي أن تقومي بتحضير مرقة الدجاج الطبيعية صحية وآمنة في المنزل، وحفظها في الثلاجة أو الفريزر لحين موعد استخدامها.
مقادير مرقة الدجاج:
- دجاجة حجم متوسط وكاملة الأطراف، يتمّ تنظيفها جيداً، ثمّ تقطيعها.
- كميّة من الجزر، والكرفس، والبصل، والتي يتمّ تقطيعها بأحجام متوسّطة وبشكل عشوائي.
- وضع القليل من الملح، والفلفل الأسود، وأي نوع من البهارات "حسب الرغبة".
- أربع حبّات من حبّ الهال، مع ورقتين من الغار.
- سيقان نبات البقدونس.
- فصان من الثوم.
- القليل من الزبدة، أو الزيت النباتي للتشويح.
طريقة تحضير مرقة الدجاج:
- أولاً يتمّ تشويح جميع المقادير لبضعة دقائق، ثمّ غمرها بالماء لتنضج الدجاجة.
- ثم يتمّ تصفية المرقة من الخضار والدجاج، ثمّ نرجّع المرقة لوحدها على النار ونضيف لها ملعقة من الطحين.
- ثمّ نحفظها في قوالب الثلج في الفريزر، وصحتين وعافية.
قد يعجبك أيضاً:
مخاطر مكعبات مرق الدجاج، احذروها!
