طبق لذيذ سيحبه الاطفال، يحتوي على مكونات شهية يمكن استعمال منتجات خالية أو قليلة الدسم لخفض السعرات الحرارية.
١٢٥ غم زبدة غير مملحة طرية
٢٥٠ غم جبنة فيلادلفيا
١/٢ كوب سكر
٤ بيض
١ ملعقة صغيرة فانيلا
٢ كوب طحين منخل مع ملعقة ص ملح و ٤ ملاعق ص باكينغ باودر
٣٠٠ غم فراولة مقطعة
سكر بودرة للتزيين
الكريمة:
١٥٠ غم جبنة فيلادلفيا
١/٣ كوب سكر بودرة منخل
١/٢ كوب كريمة كثيفة
١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
نسخن الفرن الى ١٨٠مئوية، ونجهز صينية المافن بوضع أوراق الكب كيك داخلها
لعمل الكريمة:
نخفق جميع المكونات في خلاط الكيك حتى تتكثف وتختلط، نضع في الثلاجة
لعمل المافن:
نخفق السكر والزبدة وجبنة فيلادلفيا في خلاط الكيك حتى يصبح المزيج كريمي باهت اللون.
نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة ثم نضيف الفانيلا.
الآن يفضل وباستعمال ملعقة سيلكون او أي ملعقة أخرى نمزج خليط الطحين (ضروري استعمال المصفاة عند اضافة الباكينغ باودر والملح، لضمان عدم فشل المافن) على مراحل التحريك باتجاه واحد وبخفة مع الانتباه الوصول للقاع.
يرش بعض الطحين على قطع الفراولة حتى لا تهبط الى قاع المافن عند خبرها وتضيفها الى المزيج .
نخبز المافن ٢٠ الى ٢٥ دقيقة.
نتركها لتبرد قبل وضع الكريمة وتزيين بحبات الفراولة.
