من منا لا يعرف قصة بيضاء الثلج أو "سنووايت" تلك الأميرة الرقيقة التي حاولت زوجة والدها الساحرة الشريرة قتلها بتقديم التفاح المسموم لها، اليوم وبمناسبة الهالووين سنعلمك طريقة سهلة لتقديم هذه التفاح الملون والشهي للأطفال مع تذكيرهم بالقصة طبعا.
المكونات:
12 تفاحة صغيرة
أسياخ خشبية
2 كوب السكر
½ كوب شراب الذرة
¾ كوب ماء
½ ملعقة صغيرة هلام ملون ارجواني داكن
الطريقة:
يغسل التفاح، ويجفف، وينظف.
تدخل الأسياخ الخشبية في وسط كل تفاحة.
تخلط المكونات. تأكد من وجود كوب صغير من الماء وفرشاة. أنت بحاجة أيضا إلى وضع ورق شمع في صينية قرب الفرن لوضع التفاح عليها.
يضاف السكر والماء وشراب الذرة إلى قدر متوسط.
يضاف حوالي ½ ملعقة صغيرة من هلام اللون الأرجواني إلى القدر ويقلب بخفة.
يوضع ميزان حرارة داخل القدر إلى الجانب لقياس درجة الحرارة وتخفض الحرارة الى متوسطة. بعد ان يسخن الخليط ويبدأ الغليان، تنظف الجوانب بالفرشاة بالماء لمنع بلورات السكر من التشكل. دون تحريك!
عندما يصل الشراب إلى درجة حرارة 290 درجة فهرنهايت (143 درجة مئوية)، يخرج مقياس الحرارة.
بسرعة، يمال القدر إلى الجانب لتركيز الشراب وتغلف كل تفاحة بالخليط، من جميع الجوانب.
يوضع التفاح فوق القدر لاستعادة السائل الفائض ثم يحرك بلطف حتى يتمسك على التفاح، يوضع التفاح على ورق الشمع ليبرد.
بعد ان يبرد يصبح جاهزا للتقديم.
