تيرياكي السلمون السهل

تعلمي طريقة اعداد تيرياكي سمك السلمون المقلي وقدميه مع صلصة الترياكي والأرز والخضار لعمل وجبة شهية وصحية.

المكونات:

1 ملعقة طعام زيت

4 فيليه سمك السلمون، بدون جلد

1 حص ثوم مفروم

½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، مفرومة

¼  كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم

1/8  كوب ماء

2-3  ملاعق طعام سكر بني

1 ملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز

1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم

1 ملعقة صغيرة نشا الذرة

1 ملعقة طعام ماء

بصل أخضر للزينة، إذا رغبت في ذلك

بذور السمسم للزينة ، إذا رغبت في ذلك

الطريقة:

يضاف الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا ، ⅛ كوب ماء ، السكر البني ، وخل الأرز وزيت السمسم إلى وعاء متوسط.

تضاف نصف التتبيلة إلى كيس زيبلوك (Ziplock) والنصف الآخر إلى مقلاة صغيرة توضع جانباً.

يوضع فيليه سمك السلمون في كيس زيبلوك وينقع لمدة 30 دقيقة.

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة. تضاف قطع فيليه سمك السلمون بالتدريج.

يطبخ من 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج.

في هذه الأثناء تُسخّن بقي التتبيلة في قدر على نار هادئة.

نضيف نشا الذرة والماء إلى وعاء صغير ونخفق جيدا.

نخفق الخليط ببطء في خليط نشا الذرة ونطبخه حتى ينضج.

يقدم على الفور مع صلصة الترياكي والبصل الأخضر وبذور السمسم للتزيين ، إذا رغبت في ذلك.