حلوى بودينغ الشوكولاتة بالبرتقال

طريقة رائعة وجذابة لتقديم حلوى البودينغ للأطفال في الهالووين.

المكونات:

2/3 كوب السكر

¼ كوب نشا الذرة

¼ ملعقة صغيرة من الملح

1/3 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى

2 ½ كوب حليب

4 صفار البيض الكبيرة

2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة، مقطعة إلى قطع

1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

حبات البرتقال حسب الرغبة

الطريقة:

تفرغ حبات البرتقال وترسم وتترك لتجف.

في قدر متوسط، يخفق السكر، ونشا الذرة والملح. يضاف مسحوق الكاكاو. تدريجيا (توضع ملاعق كبيرة في وقت واحد) تخفق مع الحليب، مع الحرص على حل نشا الذرة. ثم يخفق صفار البيض.

يخفق المزيج باستمرار، ويطهى على نار متوسطة. تخفض الحرارة؛ مع الاستمرار في الخفق، يطبخ حتى 1 دقيقة. يرفع عن الحرارة؛ يصب فورا من خلال الغربال في وعاء. تقلب الزبدة والفانيليا وتضاف الى البودنغ الساخن.

يوضع البلاستيك مباشرة على سطح البودنغ (لمنع تشكل طبقة عازلة). يبرد الى 3 ساعات على الأقل وحتى 3 أيام. قبل التقديم، يخفق البودنغ ويعبئ في حبات البرتقال المفرغة.