البوابة - حلوى لازانيا اليقطين هي حلوى الخريف المثالية مع طبقات متنوعة وكريمية. كمكافأة، إنها حلوى بدون خبز حتى تتمكن من الوصول إلى ضيوفك عندما تحتاج إليها في وقت العطلة!
حلوى لازانيا اليقطين الخريفية
المكونات:
2 كوب فتات رقاقة الفانيليا
2 ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
6 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة، مذابة
16 أونصة (2 عبوة) من الجبن الكريمي، طري
½ كوب سكر بني غامق، محكم الغلق
1 كوب كريمة حامضة
16 أونصة من الكريمة المخفوقة، مذابة، مقسمة
2 كوب من هريس اليقطين المعلب
1 كوب حليب كامل الدسم
علبة 3.4 أونصة من بودنغ الفانيليا الفرنسي الفوري
شوكولاتة بيضاء، للتقديم
توابل فطيرة اليقطين، زينة اختيارية
رشات ملونة، زينة اختيارية
التعليمات:
- اخفقي معًا فتات رقائق الفانيليا وتوابل فطيرة اليقطين حتى تمتزج جيدًا. اسكبي الزبدة المذابة واخلطي. اضغطي الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة مقاس 9×13 بوصة وضعيه في الثلاجة ليبرد.
- في وعاء خلط كبير، استخدمي خلاطًا قائمًا أو خلاطًا يدويًا لخفق الجبن الكريمي والسكر البني الداكن معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- اخلطي الكريمة الحامضة حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي كوبين من الكريمة المخفوقة، حتى تمتزج جيدًا.
- اسكبي الخليط في طبق الخبز مقاس 9×13 بوصة وافرديه بالتساوي على القشرة باستخدام ملعقة مسطحة. أعيدي الصينية إلى الثلاجة.
- في وعاء خلط متوسط الحجم، اخفقي معًا هريس القرع والحليب كامل الدسم ومزيج بودنغ الفانيليا الفرنسي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أخرجي الصينية من الثلاجة واسكبي طبقة القرع برفق فوق طبقة الجبن الكريمي. استخدمي ملعقة مسطحة لتسوية الطبقة برفق.
- اغرفي الكريمة المخفوقة المتبقية برفق، على شكل كرات، فوق طبقة اليقطين وساويها باستخدام ملعقة مسطحة نظيفة.
- غطيها بغلاف بلاستيكي وضعي الصينية في الثلاجة مرة أخرى لمدة 5 ساعات، ويفضل ليلة كاملة، حتى تتماسك تمامًا.
- زينيها برقائق الشوكولاتة البيضاء ورشيها بطبقة خفيفة اختيارية من بهارات فطيرة اليقطين ورشات الخريف.
قطعيها وقدميها باردة.
ملاحظات:
استبدلي الكريمة المخفوقة. يمكن استبدال الكريمة المخفوقة بكريمة مخفوقة محلية الصنع، إذا كنت تفضلين ذلك.
استخدمي ملعقة مسطحة. تجنبي استخدام ملعقة مسطحة عادية أو سكين أو ملعقة لنشر الطبقات وتأكدي من استخدام ملعقة مسطحة بدلاً من ذلك، مما يسمح لك بنشر كل طبقة بالتساوي حتى حافة الصينية.
التبريد قبل وضع الطبقة التالية. برّدي الحلوى في الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك الطبقة السابقة قبل إضافة الطبقة التالية. يزيد هذا من وقت التحضير قليلاً ولكنه يساعد في الحفاظ على كل طبقة منفصلة ونظيفة.
لا تتطلب الخبز. لن تشغل لازانيا اليقطين هذه أي مساحة في الفرن أو حتى قدر الطهي البطيء أو المقلاة الهوائية. كل ما تحتاجه هو بضعة أوعية للخلط، وطبق خزفي، ومساحة في الثلاجة!
سهلة التحضير مسبقًا. في الواقع، أوصي بتحضير حلوى القرع هذه قبل يوم واحد. يجب تبريدها لمدة 5 ساعات على الأقل، ولكن من الأفضل تركها طوال الليل.
بديل رائع لحلوى اليقطين. فطيرة القرع ولفائف القرع من الأطباق الكلاسيكية في العطلات، ولكن إذا كنت ترغب في تغييرها قليلاً، فإن لازانيا اليقطين هذه هي بديل رائع. لها نفس النكهة الرائعة والملمس الكريمي، دون بذل الكثير من الجهد.
