المرضى الذين يعانون من مرض السكري بشكل عام حذرون بشأن نوع الطعام الذي يتناولونه. قبل تناول أي شيء ، يقومون بتقييم تأثيره على مستوى السكر في الدم. كثير من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والأمراض المزمنة الأخرى ، يمتنعون عن تناول أي نوع من المكسرات بسبب الاعتقاد الخاطئ بأن المكسرات يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم بل وتؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا حقًا. تناول المكسرات باعتدال مفيد للجميع ، حتى لمن يعانون من مرض السكري. يعتبر الفول السوداني بشكل خاص صحيًا للغاية بالنسبة لمرضى السكري، وغالبًا ما يُنصح بتضمين هذا العنصر الغذائي الغني بالمغذيات في نظامهم الغذائي.
محتوى المغذيات من الفول السوداني
يقدم الفول السوداني نفس الفوائد الصحية مثل المكسرات الأخرى مثل الجوز واللوز. أنت في الواقع تنفق أقل وتحصل على نفس الفوائد الغذائية. المكسرات مليئة بمضادات الأكسدة والألياف والبروتين والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى.
الفول السوداني ليس مفيدًا فقط لمرضى السكر ، ولكن أيضًا لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية ، وارتفاع ضغط الدم، والكوليسترول ، والالتهابات.
كيفية إضافة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي
الفول السوداني صحي للغاية ومتعدد الاستخدامات. يمكنك تناول زبدة الفول السوداني أو إضافتها إلى سلطتك. يمكن أن يكون استهلاك حفنة من الفول السوداني يوميًا مفيدًا لمرضى السكري. ومع ذلك ، لا تتناول وجبة دسمة لأنها قد تؤدي إلى الإمساك وزيادة الوزن.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->لماذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تناول الفول السوداني؟
يحتوي الفول السوداني على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) مما يعني أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة. بالنسبة لمريض السكري ، من المهم تناول طعام يحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم. يساعدك مؤشر نسبة السكر في الدم على قياس السرعة التي يمكن أن يرفع بها طعام معين مستوى السكر في الدم.
الفول السوداني مصدر جيد للبروتين والألياف التي تساعدك أيضًا على إدارة الوزن. وفقًا لدراسة أجريت عام 2013 ، فإن إضافة الفول السوداني في النظام الغذائي ساعد الإناث البدينات على إدارة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
ذكرت دراسة أخرى نشرت في المجلة البريطانية للتغذية أن تناول الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني في وجبة الإفطار ينظم نسبة السكر في الدم على مدار اليوم. إلى جانب ذلك ، يعتبر الفول السوداني مصدرًا غنيًا للمغنيسيوم ، المعروف أنه مفيد جدًا في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
