دجاج مقرمش بالبارميزان مع صلصة العسل والمسترد أحد أفضل الأطباق الشهية، "موقع البوابة" يقدم لكم البطاطا الحارة الهندية المقدم من الشيف الأردني ديما حجاوي:
للدجاج:
١٠ صدورة دجاج
ملح وفلفل
١ كوب حليب
٤/١ كوب خل
١ كوب بانكو) او كعك مطحون)
١ كوب جبنة بارميزان
بودرة الثوم
أعشاب مجففة
بابريكا مدخنة
للصلصة:
٢/١ كوب مايونيز
٤/١ كوب خردل ديجون
٢ ملعقة كبيرة عسل
ملح وفلفل
شطة مجروشة
بروكلي وجزر وذرة وبطاطا للتقديم
طريقة التحضير:
- قطعي الدجاج عرضياً وانقعيه بالحليب مع الخل وبودرة الثوم والأعشاب والملح والفلفل لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي البانكو( القرشلة اليابانية في وعاء واضيفي لها جبنة البارميزان المبشورة والملح والفلفل والاعشاب وبودرة الثوم.
- غلفي قطع الدجاج بها بعد خليط الحليب.
- ضعيهم في صينية مدهونة بالزيت النباتي.
- أضيفي المزيد من الزيت بواسطة الفرشاة على سطح الدجاج.
- اشويه في فرن حرارته ٢٠٠ لمدة ١٥ دقيقة.
- اخلطي مقادير الصلصة وقدميها مع الدجاج والبطاطا المقلية والخضار.
ساندويشات الدجاج المشوية بصلصة البافلو والجبنة الزرقاء
البطاطا الحارة الهندية
