قطع الدجاج على الطريقة اليونانية

منشور 25 تِشْرِين الثَّانِي / نوفمبر 2015 - 04:02
قطع الدجاج على الطريقة اليونانية
قطع الدجاج على الطريقة اليونانية

طريقة رائعة لطبخ الدجاج بنكهة متوسطية  

المكونات:

1 كوب زبادي عادي

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 حص من الثوم، مفروم

½ ملعقة كبيرة زعتر مجفف

1 ليمونة متوسطة الحجم  

½ ملعقة صغيرة ملح

فلفل طازج

¼  باقة من البقدونس الطازج

3 ½ إلى 4 باوند قطع دجاج

الطريقة:

لعمل التتبيلة، تخلط كمية لبن الزبادي وزيت الزيتون والثوم المفروم والزعتر والملح والفلفل في وعاء. تضاف كمية من برش الليمون في وعاء. أيضا يضاف عصير نصف ليمونة (حوالي 1-2 ملاعق كبيرة). يحرك حتى تمتزج المكونات جيدا. ثم تضاف حفنة كبيرة أو حوالي ¼ باقة من البقدونس المفروم.

تضاف قطع الدجاج والتتبيلة الى كيس نايلون كبير. تزال أكبر كمية ممكنة من الهواء، يغلق الكيس باحكام، وتدلك قطع الدجاج جيدا حتى تتغطى بالكامل يوضع الكيس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد اتمام النقع لمدة 30 دقيقة، يتم طهي الدجاج على الشواية أو في الفرن على  درجة حرارة 375.

لخبز الدجاج، توضع قطع الدجاج في طبق خزفي كبير في فرن ساخن على درجة  حرارة 375 من 45-60 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني الذهبي.


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك