روبيان بالزبدة والثوم، طبق فائق السرعة غني بالبروتين ويمكن إضافته كطبق جانبي تقريبًا لاي وجبة بحرية!
المكونات:
½ رطل روبيان
2 حص ثوم
1 ليمون طازج
2 ملعقة كبيرة زبدة
1ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم (اختياري)
الطريقة:
إذا كان الجمبري مجمداً، ضعيه في مصفاة وقومي بتشغيل الماء البارد على الجمبري لبضع دقائق أو حتى يذوب. إذا كان الجمبري الخاص بك غير مقشر أو بذيل ، فقط قومي بإزالة القشرة والذيل (إذا رغبت في ذلك). يجفف الروبيان بمنشفة ورقية.
اعصري ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. افرمي الثوم.
أضيفي الزبدة وزيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة. سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة وتبدأ في تكوين رغوة.
نضيف الجمبري المحضر إلى المقلاة ونطهو الجمبري على كل جانب حتى يصبح لونه ورديًا وغير شفاف. احرصي على عدم الإفراط في طهي الجمبري. يجب أن يستغرق الأمر من 1 إلى 3 دقائق فقط لكل جانب ، حسب حجم الجمبري.
أخيرًا ، أضيفي الثوم وحوالي 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى المقلاة. استمري في تقليب الجمبري في زبدة الثوم لمدة دقيقة واحدة أخرى أو حتى تنضج الحافة النيئة من الثوم.
يتبل الروبيان بالقليل من الملح والفلفل الأسود الطازج والبقدونس المفروم. قلبي المزيج ثم يقدم.
