طبق صحيّ للإفطار: زهرة مقلية بالبهارات

منشور 21 شباط / فبراير 2019 - 06:25
زهرة مقلية بالبهارات
زهرة مقلية بالبهارات

الزهرة "القرنبيط" من الخضراوات المفيدة التي دخل في كثير من الوصفات، إضافة إلى إمكانية تحضيرها كطبق صحيّ للإفطار، ويمكنك قلي إلى جانبه الباذنجان، والبطاطا، والكوسا، وفي هذا المقال نقدم لكم الزهرة المقلية بالبهارات:

مقادير الزهرة مقلية بالبهارات:
- رأس من القرنبيط.
- كوب من الطحين.
- حبتان كبيرتان من البيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ناعم.
- فصان من الثوم المهروس.
- زيت نباتي للقلي.
- خبز عربي وصلصة طحينيّة للتقديم والصلصة حسب الرغبة.

ستكثرون من تناول البروكلي بعد هذه المقالة

طريقة تحضير الزهرة مقلية بالبهارات:
- أولاً نقطع رأس الزهرة إلى زهرات صغيرة باستخدام سكين مناسبة.
- ثم نضع كمية من الماء في قدر مناسب وعلى نار متوسطة حتى يغلي الماء بشكل جيد.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الكمون.
- ثم نبدأ بسلق زهرات الزهرة مدة ثلاث دقائق فقط. نخرج الحبات من الماء ونضعهم في مصفاة للتخلص من الماء.
- ثم نضع كلاً من الطحين، والبيض، والحليب، والملح، والكمون، والفلفل والشطّة في وعاء آخر.
- نخفق البيض والمقادير حتى تتجانس تماماً.
- ثم نضيف كلاً من البقدونس، الكزبرة والثوم.
- ثم نستمر بالتقليب حتى تصبح المقادير عبارة عن عجينة سائلة.
- ثم نقطع الخبز إلى مثلثات.
- نضع في مقلاة كمية من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن تماماً.
- ثم نقلي الخبز حتى يصبح لونة ذهبياً.
- ثم نخرج الخبز ونضعه على ورق المطبخ الخاص كي يتشرب الزيت الناتج من القلي.
- ثم نغمس حبات الزهرة في العجينة لتتغطى تماماً، ثم نضعها في الزيت كي تقلى.
- ثم نخرج حبات الزهرة من الزيت عندما يصبح لونها ذهبياً، ونضعها على ورق المطبخ الخاص كي يتشرب الزيت الناتج من القلي.
- ثم نبدأ بتوزيع قطع الخبز في أطباق التقديم، ونوزع عليها زهرات الزهرة وفوقها صلصة الطحينيّة، ويفضل تقديم هذا الطبق ساخناً، وصحتين وعافية.

المزيد:
سلطة البروكلي والتفاح
سلطة البروكلي الصحية


© 2000 - 2019 البوابة (www.albawaba.com)

مواضيع ممكن أن تعجبك