سلطة الباذنجان اللبنانية

سلطة الباذنجان بالحامض
المقادير:
½ باذنجان مشوي
½ طماطم
½ بصل
¼ كوب بقدونس
4 ملعقة كبيرة عصير حامض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
الطريقة :
يقطع الباذنجان الى مكعبات وتوضع في طبق.
يفرم الطماطم والبصل ويوضع في الطبق .
يضاف البقدونس بالطبق.
لصنع الصلصة، يخلط الملح، عصير الليمون، وزيت الزيتون معاً ثم يضاف على السلطة عند التقديم.